Vin Blanc 2020 – Sélection du Guide Hachette

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Référence: CHATE2399

Soyez les premiers à gouter notre millésime 2020 de Muscadet de Sèvre et Maine – AOP, qui a remporté 2 étoiles au concours du Guide Hachette 2022 !

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Commentaire du guide : « Généreux, tout en restant frais, ce muscadet affiche une certaine ambition. Ses notes de fruits bien mûrs et de melon, sa trame juteuse, de bon équilibre, servie par de beaux amers, forment une expression complexe du cru. Un vin qui a du fond, à servir sur un saumon au fenouil » – Guide Hachette 2022

Appellation : Muscadet de Sèvre et Maine – AOP

Cépage :          Melon de Bourgogne

Degré :            12°

Millésime :     2020

Type de sol : Les vins du Château de Rochefort ont une caractéristique minérale bien particulière : ceci est dû à la présence de roche granitique très proche. Ces vins sont très équilibrés avec une attaque vive et fruitée et des touches minérales provenant de terres granitiques et schisteuses qui ont toujours été plantées en vigne depuis des siècles.

Accord : Ces caractéristiques en font un vin unique qui s’accorde parfaitement à vos poissons à la plancha, aux salades estivales,  aux fromages… Et naturellement à l’apéro avec des huitres et autres plateaux de fruits de mer…

Détails de vinification et d’élevage : Vinifié de façon traditionnelle, nos vins sont élevés sur leurs Lies pendant un minimum de 18 mois. Nous sommes également en cours de conversion Bio et nous sommes d’ores et déjà éligible « Cru Communal » au vu de notre mode de vinification et d’élevage ! Apport très modéré de sulfites grâce à l’élevage sur lie.

Détails du produit

CHATE2399